对火锅市场的影响因素?_吴氏餐饮设备有限公司
联系我们
contact us
鄄城县吴氏餐饮设备有限公司
联系人:谭经理
手机:18053045046
在线QQ:779858270
网址:www.wscyhgsb.com
公司地址:山东省菏泽市鄄城县陈王街道办事处罗吴庄行政村罗吴庄村北
首页 > 新闻动态 > 对火锅市场的影响因素?

对火锅市场的影响因素?

作者:吴氏餐饮 发布时间:2019-02-14 14:28:49

1、经济发展对火锅的影响,其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不不乱性等几大方面的因素。

2、传统因素对火锅的影响,其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。

3、周边环境对火锅的影响,包括政策环境,如开办地的治安状况、职能部分的效率等;基础举措措施,如道路交通、泊车位置、水电气供给、通讯网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营紧密亲密相关的配套举措措施;措施优惠,如税务、各类收费、房钱、人才引进等方面是否有优惠政策

(二)、客源的调查分析:

1、服务对象分析:

消费者的职业特点:一般学生、民工、普通工薪阶层,与高级白领阶层、公务职员,他们的消费习惯和消费档次是不同的;

消费者的年龄特征:如老年人喜爱平淡型,年青人偏好味重味厚型等等;

消费者的性别特征:女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别;

消费者的地区和民族特征:不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异,应当加以区别。

当然,因为火锅的相互渗透渗出性、交杂性,良多火锅已经被改良、立异,适合大多数人的口味,具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。




相关新闻